Schnellkühlen: Konserviert die Aromafrische
Lebensmittel werden innerhalb von max. 90 Min. bis in den Kern hinein auf +3° C abgekühlt, so dass Bakterien keine Chance haben. Garfrische und Geschmack werden vollständig konserviert. Die Haltbarkeit wird verdreifacht!
Schockfrosten: Die sichere Art zu konservieren
Schockfroster bringen die Kälte in kürzester Zeit bis in den Kern der Lebensmittel. Bei einer Lufttemperatur innerhalb des Gerätes von -40° C wird eine Kerntemperatur von -18° C erreicht. Die Lebensmittel bleiben dadurch im Geschmack sowie in der Farbe und Konsistenz frisch.
Schnellkühlen pro Zyklus: 15 kg (+65° C auf + 3° C in 90 Min.)
Schockfrosten pro Zyklus: 10 kg (+65° C auf -18° C in 240 Min.)
Abmessung (L/T/H mm) : 760 / 700 / 830
Anschlusswert: 230 V / 0,45 kW